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Expert 専門家一覧

フードコーディネーター料理研究家
深井 千寛 FUKAI CHIHIRO
年齢 30代
地域 愛知
勤務先 お問い合わせ下さい
経歴 大学卒業後、地元食品会社に就職し、1年間調理業務に従事。
その後、弁当・惣菜・おせち料理などの商品、レシピ開発に10年間携わり(累計開発数1000品以上)、
レシピ作成、食品表示作成、フードスタイリング、商品・料理写真撮影などの業務を行って参りました。
現在はフリーランス栄養士として、レシピ開発のお仕事をさせて頂いたり、
フードカメラマン・料理教室講師・Webライターとしても活動しています。
資格 ・栄養士
・調理師
・フードコーディネーター
・スーパーフードスペシャリスト
・中級食品表示診断士
・JSAデコ食パン認定講師

実績

【実績】
<商品企画>
・駅弁「海女の玉手箱」
・駅弁「松阪牛めし」
・空弁「7周年記念弁当」(セントレア7周年記念)
・空弁「10種の愛を知る弁当」(セントレア10周年記念 地産地消弁当)

その他、多数商品開発実績有り。

<コンテスト受賞実>
Q10レシピアワード優秀賞 コエンザイムQ10レシピ カネカ食品様
☆ファベックス 弁当惣菜グランプリ 優秀賞 「海女の玉手箱」日本食糧新聞社様
☆ファベックス 弁当惣菜グランプリ 優秀賞 「姫の宝石箱」 日本食糧新聞社様

<コラム>
・「YOKARE」様にて健康・美容に関する記事を執筆中

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初めまして。栄養士のふかいちひろと申します。
10年間レシピ開発を行う中で「いかに美味しそうに魅せるか」という事について日々研究を重ねて参りました。

「体に優しく、美味しい」はもちろんの事、料理をする人や食事をする人に
『美味しそう♪作ってみたい!食べてみたい!』と
〝 日々の料理や食事が楽しくなるようなレシピ作り”をテーマに
【魅せる】という部分にもこだわってお仕事をさせて頂いております。

プライベートでは3歳と1歳の2児の母であり、離乳食や幼児食を
「いかにバランス良く、おいしく楽しく食べてもらうか」をテーマに
子ども達の食事作りや「親子クッキング」などの食育活動にも力を注いでいます。