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Expert 専門家一覧

管理栄養士
高波 紗希 TAKANAMI SAKI
年齢 30代
地域 東京
勤務先 お問合せ下さい
経歴 大学を卒業後、大手委託会社に就職。
特別養護老人施設・保育園にて、献立作成・調理・衛生点検を中心に4年間勤務。
会社主催の全国クリスマスレシピコンテストにて優勝。

25歳の頃、自律神経失調症や摂食障害により突然この世を去った母との別れをきっかけに、
自身も罹っていた摂食障害を克服する為に「食×心」と本格的に向き合い、
腸内環境を整えることの大切さを学び克服する。その後2017年に独立。

食べもので腸内環境を整えることで、心と身体が安定し、
自分自身のことを好きになることができた経験から、
現在は『自己肯定力を上げる食事法』をテーマに料理教室やイベントの主催、
カウンセリング、セミナーや商品開発、メディアへのレシピ提供や執筆など幅広く活動している。
資格 管理栄養士
フードスペシャリスト
実績

【商品開発】
オーガニック・グルテンフリースイーツ店MOR Happiness様
「玄米粉のメープルボウル」商品開発
販売場所:MOR Happiness 新宿マルイ店
催事: 横浜高島屋 ・ 阪急百貨店 梅田本店

【メディア(出演・取材・執筆)】
・ (株)小学館様
@DIME 「くるみ、亜麻仁油、チアシード、オメガ3系脂肪酸を効率よく摂るコツ」監修

・(株)キラ・ジェンヌ様
:雑誌 「Veggy」 vol61
かぼ茶を使用したスイーツ レシピ提供
:雑誌 「Veggy」 vol63
「腸脳力」を鍛える秘訣 BEST3 取材&レシピ提供

・(株)サイバーエージェント様
:REQU 「 腸活美容で自分を好きになれる食事法 」執筆&レシピ提供
1月週間ランキング 連続1位獲得
: REQU Instagram期間限定 オンラインサロン「 腸活料理部活?」
執筆&レシピ提供 ランキング1位獲得

・(株)オーエス様
:えいようjoin ホームページモデル
:えいようjoin 下呂市の地域創生プロジェクト
下呂温泉周辺食材探訪記 取材&執筆
~管理栄養士が見た「下呂温泉は温泉だけじゃない!」~

・(株)ニッポン放送プロジェクト様
腸活スイーツレシピ提供

【講演 / セミナー】
・株式会社Switch様
『発酵食品で腸活セミナー』
:HDC名古屋 大名古屋ビルジング
:HDC大阪 グランフロント大阪

・株式会社ふること様
管理栄養士 圓尾 和紀 主催「自分スタイル栄養士サロン」補佐
Instagram攻略セミナー 講師

・(株)キュレーション様
amankula club「 和と洋の発酵パフェ 」ワークショップ

・(株)Abios様
共同セミナー×ワークショップ

【主催】
・こころの栄養料理教室
・こころの栄養相談室
・発酵食品を仕込んだり、使用するワークショップ
・無添加三姉妹
:交流会イベント「お寺の糀Kitchen ~食でご縁を結ぶ会」
:無添加三姉妹の出張無添加ケータリングサービス etc

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フリーランス管理栄養士の高波 紗希です。

長年に渡る摂食障害の経験を通して、
食べるものでこころと身体を整えることの大切さ伝えています。

現代人の多くは、周りと比べてしまうことにより過度なダイエットやストレスと戦っています。

かつての私も、常に体型や食べ物に振り回され、
無理な食事制限をしては挫折し、大好きなはずの食べることを心から楽しむことができませんでした。

 

しかし、腸内環境と心は繋がっていることを学び『本物の食材や調味料の選び方』、
栄養学やマインドフルネスを軸とした『賢い食べ方』を実践することで、
我慢しなくても常に楽しく美味しく食事ができるようになり、
乾燥や吹き出物が多かった肌もファンデーションいらずになり、
体重も7kgと余分な脂肪だけ健康的に落ちていきました。

そしてなによりも、ずっと受け入れずにいたありのままの自分を愛せるようになり、
周りと比べることがなくなりました。

料理教室に通ってくださる生徒さまやカウンセリングを受けてくださる
生徒さまの心と身体の変化が本当に嬉しいです。

食を通じて『こころの栄養』の大切さや、
食事を楽しみながら自分のことを好きになっていく方を増やしていければと思っております。