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Expert 専門家一覧

料理研究家 管理栄養士
伊藤祥子 Shoko Ito
年齢 20代
地域 愛知
勤務先 お問い合わせください
経歴 栄養も学べる料理教室 douce』 主宰
お子様連れ可、子育てママ・妊婦向けの家庭料理の料理教室です。簡単かつ身も心も幸せになる料理と、子育て中にこそ学んでほしい基本の栄養学を分かりやすくお伝えしています。
・コラム執筆、監修
・行政での食育講座講師
・レシピ提供
・イベント出店

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・総合病院にて管理栄養士として勤務(2014~2016)
調理、特別食献立作成、アレルギー対応、栄養指導(糖尿病、心臓病、腎臓病など各種疾患/母親学級講師)

・野菜好きが高じて家庭菜園を始める

・ベルギーへ渡航(2017)
料理教室、離乳食教室開催
現地在住日本人向けベルギー情報サイト『ベル通』にて執筆、情報提供

・岐阜県可児市子育て健康プラザmanoにて妊婦向け料理教室講師(2018)

・事業所内託児施設にて栄養士業務(2018~2020)

・長女出産後、料理教室を開講し現在に至る
資格 管理栄養士
乳幼児食指導士
実績

ベルギー在住日本人向け情報サイト「ベル通」コラム執筆、レシピ提供(2017年通年)
・株式会社ZENホールディングス様レシピ提供
・ゆめのたねファーム様レシピ提供
・NHK名古屋放送局様「まるっと!」番組内レシピご紹介
・Lawin株式会社様公式キュレーター

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得意分野は「野菜たっぷりのおうちごはん」。
「きれいで伝わりやすい文章」のコラムも好評です。

病院勤務経験と、ベルギー在住中に欧州諸国20数か国を旅し、現地で料理を学んだ経験のある管理栄養士として、以下を大切にした「おうちごはんレシピ」を考案しています。
・旬を大切にした食材選び
・手に入りやすいもので簡単に作れる
・食事のバランスを考えたもの
・体と環境にやさしいもの
・家庭の味として定着、応用できるもの

また、「妊婦さんや子育て中のママさんにこそ、栄養を知り、料理を楽しんでほしい」との想いから栄養も学べる料理教室を開催しています。
自身も一児の母であり、「子育てしながらも簡単で美味しく作れるレシピ」として同世代の子育てママに好評を得ています。