エキスパートキャスティング

エキスパートキャスティング

登録する 依頼する

Expert 専門家一覧

フードコーディネーター 料理研究家
深井 FUKAI
年齢 30代
地域 愛知
勤務先 お問い合わせ下さい
経歴 大学卒業後、地元食品会社に就職し、1年間調理業務に従事。
その後、弁当・惣菜・おせち料理などの商品、レシピ開発に10年間携わり(累計開発数1000品以上)、
レシピ作成、食品表示作成、フードスタイリング、商品・料理写真撮影などの業務を行って参りました。
現在はフリーランス栄養士として、レシピ開発のお仕事をさせて頂いたり、
フードカメラマン・料理教室講師・Webライターとしても活動しています。
資格 ・栄養士
・調理師
・フードコーディネーター
・スーパーフードスペシャリスト
・中級食品表示診断士
・JSAデコ食パン認定講師

実績

【実績】
<商品企画>
・駅弁「海女の玉手箱」
・駅弁「松阪牛めし」
・空弁「7周年記念弁当」(セントレア7周年記念)
・空弁「10種の愛を知る弁当」(セントレア10周年記念 地産地消弁当)

その他、多数商品開発実績有り。

<コンテスト受賞実>
Q10レシピアワード優秀賞 コエンザイムQ10レシピ カネカ食品様
☆ファベックス 弁当惣菜グランプリ 優秀賞 「海女の玉手箱」日本食糧新聞社様
☆ファベックス 弁当惣菜グランプリ 優秀賞 「姫の宝石箱」 日本食糧新聞社様

<コラム>
・「YOKARE」様にて健康・美容に関する記事を執筆中

PR

初めまして。栄養士のふかいちひろと申します。
10年間レシピ開発を行う中で「いかに美味しそうに魅せるか」という事について日々研究を重ねて参りました。

「体に優しく、美味しい」はもちろんの事、料理をする人や食事をする人に
『美味しそう♪作ってみたい!食べてみたい!』と
〝 日々の料理や食事が楽しくなるようなレシピ作り”をテーマに
【魅せる】という部分にもこだわってお仕事をさせて頂いております。

プライベートでは3歳と1歳の2児の母であり、離乳食や幼児食を
「いかにバランス良く、おいしく楽しく食べてもらうか」をテーマに
子ども達の食事作りや「親子クッキング」などの食育活動にも力を注いでいます。